Resep Sayur Lodeh Sunda
Kali ini saya akan berbagi resep masakan sayur lodeh, makanan yang lezat yang khas dengan santen ini sangat digemari oleh semua kalangan tua,muda,dikampung dan dikota pasti suka dengan makanan yang satu ini, rasanya yang gurih dipadu dengan macam-macam sayuran yang selalu membuat para penikmatnya ketagihan, setiap daerah memiliki khas sendiri-sendiri dalam memasak sayur ini untuk saat ini saya akan berbagi resep sayur lodeh khas sunda yang lezat namun sederhana, langsung aja kita siapkan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah terong ungu ukuran kecil potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong bulat
- 150 gram kacang panjang, potong-potong
- daun dan buah melinjo
- 200 ml santan
- 400 ml air
- garam secukupnya
- 1 sdt gula merah yang di iris
- penyedap rasa
- tomat sedikit saja
Bumbu-bumbu yang dihaluskan
- 4 butir kemiri
- 2cm lengkuas ukuran bulat sedang
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- terasi sesuai selera
cara membuat
- cuci sayuran terlebih dahulu
- panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan beberapa menit sampai wangi lalu sisihkan
- didhkan air, masukan potongan-potongan sayuran tadi, tunggu beberapa saat lalu masukan tumisan bumbu, tambahkan garam, gula merah, tomat dan juga santan, masak hingga sayuran terasa empuk, angkat dan sajikan
catatan
jika anda suka pedas bisa ditambahkan cabai hijau
paling nikmat disajikan bersama emping
TERIMA KASIH DAN SEMOGA BERMANFAAT
baca juga resep lainnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar